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​Aplicación de la Norma Sanitaria para el Transporte de Alimentos

​Aplicación de la Norma Sanitaria para el Transporte de Alimentos


Un alimento puede ser perfecto en su origen y llegar contaminado a su destino. El transporte es el eslabón más vulnerable de la cadena alimentaria y también el más regulado por la nueva NTS N°234-MINSA/DIGESA-2025. Este curso nació para que conozcas esa norma desde adentro y la conviertas en una ventaja para tu negocio.


El transporte es el eslabón más vulnerable de la cadena alimentaria. La nueva NTS N°234-MINSA/DIGESA-2025 regula este proceso. Este curso te enseña la norma para convertirla en ventaja para tu negocio.

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Ingeniero(a): RUDY MARIEL PEREZ SULCA
Publicado:
 07/07/2026
Tiempo: 6 horas 55 minutos
Inscritos: 3
Intermedio
  • MÓDULO 1: Marco Introductorio y Principios Clave
    4Lecciones · 1 h
    • Bienvenida e Introducción
      Vista previa gratis
    • Finalidad y Objeto de la Norma Sanitaria
    • ¿A quiénes aplica esta norma?
    • Definiciones Esenciales que Debes Dominar
  • MÓDULO 2: Los Pilares de la Gestión: PGH, BPM y PHS
    4Lecciones · 1 h 40 min
  • MÓDULO 3: Requisitos Específicos para Vehículos y Carga
    4Lecciones · 2 h 15 min
    • Condiciones Sanitarias de los Medios de Transporte
    • Reglas para el Transporte Conjunto de Productos
    • Gestión de la Cadena de Frío: ¡Un Punto Crítico!
    • Casos Especiales
  • Módulo 4: El Factor Humano, Vigilancia y Responsabilidades
    4Lecciones · 1 h
    • Buenas Prácticas para los Manipuladores de Alimentos
    • Vigilancia Sanitaria y Fiscalización
    • Certificación de PGH: ¿Obligatoria o Voluntaria?
    • Repaso de Responsabilidades (Nivel Nacional, Regional y Local).
  • Conclusiones Finales y Rueda de Preguntas
    1Lecciones · 1 h
    • Certificado para el transporte de alimentos